Empresa del sector alimenticio (producción de comida para el consumo humano) busca un Jefe de procesos:
Objetivo del cargo
Gestionar y optimizar los procesos productivos de la planta, garantizando su eficiencia, calidad, inocuidad y cumplimiento normativo, mediante la mejora continua y la estandarización operativa.
Responsabilidades específicas
– Liderar proyectos de mejora continua para reducir mermas, aumentar el rendimiento, disminuir tiempos muertos y elevar la productividad.
– Identificar cuellos de botella, pérdidas de materia prima, retrabajos y variabilidad en la producción.
– Evaluar el impacto de automatizaciones o digitalización de procesos
– Levantar, documentar y actualizar flujos de procesos productivos, desde recepción de materias primas hasta el despacho de producto terminado.
– Implementar mejoras que reduzcan mermas, tiempos de cambio y fallas en línea (esto último en coordinación con Mantenimiento).
– Implementar y mantener procedimientos operativos estandarizados (POE) y procedimientos de limpieza (SSOP).
– Aplicar metodologías Lean, 5S y TPM adaptadas a la industria alimentaria. (ver si procede en esta etapa)
– Colaborar con el área de calidad para asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias.
– Gestionar indicadores clave de desempeño de procesos (OEE, rendimientos, scrap, tiempos de ciclo).
– Coordinar pruebas industriales, validaciones de cambios de procesos o nuevas formulaciones.
– Proponer y participar en iniciativas de automatización o tecnificación de procesos . En general participar en la implementación de nuevas maquinarias o cambios tecnológicos en planta.
– Capacitar a equipos operativos en la correcta ejecución de los procesos definidos. Entrenar a operarios y supervisores en procesos, estándares de producción y buenas prácticas.
– Participar en auditorías internas y externas relacionadas con procesos productivos.
Requisitos del cargo
– Formación: Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Industrial o afín.
– Experiencia: Mínimo 3 a 5 años en procesos industriales de alimentos.
– Conocimientos técnicos:
– HACCP, BPM, normas de inocuidad alimentaria
– Mejora continua (Lean, 5S, TPM, Six Sigma)
– Control estadístico de procesos (SPC)
– Manejo de indicadores productivos (OEE, rendimiento, eficiencia)
– Habilidades blandas: Liderazgo técnico, capacidad analítica, trabajo en equipo, comunicación efectiva, enfoque a resultados.
KPI.
– Rendimiento de materias primas (% de merma).
– Eficiencia de línea de producción (OEE). (*)
– Cumplimiento de plan productivo diario/semanal.
– Índice de reprocesos o rechazos por calidad.
– Horas productivas vs. no productivas.
– Cumplimiento de estándares de limpieza y sanitización.
Relaciones clave:
Producción: Coordinación diaria para implementar mejoras o ajustes operativos.
Calidad: Alineación en procedimientos y cumplimiento de HACCP, PCC, POE.
Mantenimiento: Identificación de fallas de proceso causadas por equipos y mejora conjunta.
Logística: Flujo de materias primas y planificación de producción según capacidades reales.
Interesados, enviar CV a: asantagostino@shiltonconsulting.com